北海的海鮮特產(chǎn)里，沙蟲(chóng)一定是一道叫人難忘的菜。它雖說(shuō)沒(méi)有海參、魚(yú)翅、鮑魚(yú)名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚(yú)翅所不及，所以深受大家的歡迎。那么沙蟲(chóng)是從何而來(lái)呢？

沙蟲(chóng)，又名方格星蟲(chóng)、光裸星蟲(chóng)。生長(zhǎng)在沿海灘涂，因?yàn)閷?duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱。想要挖到沙蟲(chóng)，考驗(yàn)的是常年積累的技術(shù)。

初夏的早晨，太陽(yáng)還沒(méi)躍出海面，退潮后的廣袤的北部灣沿海灘涂上，已經(jīng)有了星星點(diǎn)點(diǎn)的人影。

一群包著頭巾挎著籃子的女人，踩著軟綿的和著海水的泥土，一深一淺地尋找一塊灘涂，就開(kāi)始了一天的勞作。

她們每天清晨5點(diǎn)多起床，趕海挖沙蟲(chóng)，挖到海貝也放進(jìn)籃中。只見(jiàn)她們用小耙子熟練地將黑土翻過(guò)來(lái)，幾條沙蟲(chóng)蜿蜒其中，撿到籃子內(nèi)，然后再耙。同伴的10多個(gè)婦女，也是靠海謀生。彎腰久了，她們就站起來(lái)活動(dòng)活動(dòng)，拉拉家常。

盡管每次趕海都包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，但是一年四季夾雜著濃濃海腥味的海風(fēng)還是將她們的皮膚吹得黝黑。

海水開(kāi)始漲潮，她們便各自掂掂籃子里的沙蟲(chóng)，差不多了，然后結(jié)伴回到岸上賣給魚(yú)販。

依靠這片灘涂的人，生活簡(jiǎn)單而規(guī)律，丈夫出海打漁，妻子就在家附近的灘涂上趕海，有的拾貝，有的挖沙蟲(chóng)，潮落而作，潮漲而息。如今，這片漁民賴以生存的土地，已成為游客體驗(yàn)漁家樂(lè)、趕海拾貝的樂(lè)土。

廣西北海旅行社整理編輯