廣西北海，坐落在國境的最南端，地理位置臨海，占地球70%的海洋也給北海帶來相當(dāng)豐富自然、礦產(chǎn)以及海洋等資源，此外這里景色宜人、風(fēng)光綺麗，可謂是一個(gè)充滿浪漫氣息和異域色彩的游覽佳地。在輕松的假日，與家人一同旅游到這，您可以領(lǐng)略到這里美麗濱海風(fēng)光，同時(shí)這里的美食也令許多到北海旅游的游客駐足垂涎，讓人大飽口福。

到北海旅游，北海的這些特色美食你都吃過嗎？

北海最為誘人的是海鮮，北部灣是我國四大漁場之一，海鮮種類齊全，各種蝦、貝、魚，應(yīng)有盡有，肉質(zhì)鮮美，生猛鮮活。

烤生蠔：蠔肉味道鮮美，素有“海中牛奶”的美稱。烤大蠔大大只的生蠔加蒜蓉蔥花一起烤，那味道真是美極了。吃烤生蠔是一種享受，但烤生蠔也是一種樂趣，坐在烤爐旁看著生蠔，當(dāng)生蠔被烤得吱吱作響，同時(shí)冒出白煙，還有那濃濃的香味撲面而來。

沙蟲含豐富蛋白質(zhì),味道尤其鮮美,可鮮食、亦可曬干后食。沙蟲的功效有降血壓、治濕、滋陰降火，清肺補(bǔ)虛的作用。干制后炸、炒、燉、燴、煮湯均可，營養(yǎng)價(jià)值高。

蒜蓉蒸沙蟲

花甲螺
花甲螺又叫蛤蜊花蛤、文蛤。其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都 失靈”之說，蛤蜊的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋。而且它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。

爆炒花甲螺

烤魚
一個(gè)讓很多食客大為贊揚(yáng)的美味 ，從而讓人多人留在北海定居生活的原因，烤魚是先把活魚現(xiàn)挑、現(xiàn)殺，破開兩半，上碳爐猛火烤成半干，刷油和調(diào)味料，文火慢烤，其間就向普通燒烤一樣，刷上點(diǎn)鹽水，烤到需要的程度時(shí)用鐵盤放上開胃的配菜，將烤好的魚放置其上，加料燜幾分鐘，然后放在已經(jīng)燃好的碳爐上面就可以上桌了，一般在北海美食街，尤其是夜市都能吃到，再配上兩瓶啤酒，一頓接地氣的美餐。

烤魚

糖水是北海甜品一大特點(diǎn)，尤其僑港的糖水特別出名�；被ǚ凼且环N特色糖水，因材料中有槐花，糖水色澤明黃，氣味清香，故而深得女性喜歡。很久以前賣槐花粉的糖水車一般都是沿街叫賣的，現(xiàn)在老街和僑港風(fēng)情街都有這種糖水店，炎夏時(shí)來上一碗，清涼又解渴。

槐花粉

越南卷粉
據(jù)說是當(dāng)?shù)厝藦脑侥匣貋韼Щ貋淼囊环N特色小吃，經(jīng)過世代的變遷后更具北海特色，當(dāng)然如果說正宗的話還要屬越南的正宗。越南卷粉體積很小，要想吃飽，一定得吃上很多條，所以當(dāng)?shù)厝艘话惆阉��?dāng)作早餐。當(dāng)然，只想小試品嘗一兩條也是沒問題的。越南卷粉的原料是米粉，這種米粉是用米和水磨碎后制成的，然后放到蒸籠慢蒸一個(gè)小時(shí)即可出籠。里面可以根據(jù)個(gè)人的口味做成雞蓉、雞蛋、香菇、蔥花、香菜等餡料，另外也可以抹上沙蟹汁、辣椒醬、酸甜醬等拌著吃，味道鮮美，口感潤滑，非常好吃。之后再品品卷粉里的湯食也很不錯(cuò)。

越南卷粉

越南蟹仔粉：僑港多是越南歸僑，因此越南美食也比較多，這一道也是越南傳過來的，別以為這粉里會有螃蟹喲，其實(shí)都是小螃蟹磨成粉了，所以你看不到，吃起來你就會有蟹的味道了，其味道不亞于任何美食。

除了這些北海還有很多特色的美食，像芥菜車螺湯，蝦餅，還有很多海鮮數(shù)不過來。想吃北海的美食，外沙僑港長青夜市一帶都是美食的聚集地！

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