（北海旅行社編輯）春天，萬物復(fù)蘇，山野田間的野菌、野菜爭先恐后地長出來了，更挑動了城市居民的味蕾，莫不想著找個晴好日子到周邊郊外走一遭，摘點野菜買點土貨過把嘴癮。然而，好吃莫要貪嘴，專家提醒，往年，因為誤食了有“毒”的野菜或者過量食用了能吃的野菜而發(fā)生食物中毒的事例并不少見。嘗鮮還得留個心眼。

野生菌

這個季節(jié)，野生菌大量出現(xiàn)。由于野生菌不好辨別，除非是被人普遍食用過，否則建議市民不要采摘野生菌食用。

近幾年，每年都有市民因誤食了有毒的野生菌而中毒。去年四五月，幾名建筑工人在工作場所附近的山上采摘了看似鳳尾菇的野生菌回來食用，結(jié)果出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀。

發(fā)生的食用野生菌而中毒的事件，多以家庭為主，多是去鄉(xiāng)下野外或者城鄉(xiāng)交界處的山野采摘回來食用，所幸及時就診，中毒癥狀得以解除。他說，野生菌味道確實鮮美，但是有些菌的毒性非常大，可引起神經(jīng)性中毒、腎臟損壞、肝臟損壞等。吃菌中毒發(fā)病很快，一般兩三個小時后便會出現(xiàn)中毒癥狀，如果食用得多，一個小時便會有反應(yīng)。所以，建議市民不要自行采摘野生菌食用。

蕨菜

在融水苗族自治縣、三江侗族自治縣等地，水蕨、苦蕨等蕨菜是當(dāng)?shù)睾艿氐赖囊安�。因口感好，且富含人體需要的多種維生素，不僅當(dāng)?shù)厝讼矚g吃，前往當(dāng)?shù)芈糜蔚某鞘芯用褚蚕矚g吃。不過，對于城市居民來說，這種野生菜的食用量一旦超過人體的承受量，便會引發(fā)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。

很多人認為野菜就是健康綠色食品，可以放心大膽地吃，其實這種觀點是錯誤的。以蕨菜為例，對當(dāng)?shù)厝藖碚f，他們在特定的環(huán)境下長期食用蕨菜，身體已經(jīng)適應(yīng)了。但是對市區(qū)居民來說，長期食用的都是相對固定的、馴化成熟的蔬菜，食用野生蕨菜時，身體需要一個適應(yīng)的過程。在身體還未完全適應(yīng)野生蕨菜時便過多食用，腸胃便會受不了，難免出現(xiàn)不適。

食用野生蕨菜、野生竹筍、扣子菜等野菜時，要控制好量，一次不宜吃太多。市場上銷售的一些蕨菜，其實是經(jīng)過脫毒處理的，所謂的“毒”，是指植物中含有的大量生物堿。食用野生蕨菜、野生竹筍時，建議先用熱水煮，破壞植物中所含的生物堿，用涼水泡或用鹽腌制后才食用。

    野果

三月三和清明節(jié)再過不久就到了，預(yù)計不少市民會出游踏青。野外踏青時，見到野果最好不要采摘食用，家長要留意看好孩子。

去年3月底，柳城縣一所小學(xué)便發(fā)生了10名孩子誤食桐油果中毒的事件。當(dāng)日下午，這所小學(xué)一年級以及學(xué)前班的幾名小孩因出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，被送到廣西科技大學(xué)第一附屬醫(yī)院救治。據(jù)事后了解到的情況，是這些孩子中午在學(xué)校附近玩耍，誤食了桐油果。

桐油果的味道與花生相似，因此經(jīng)常有小孩誤食。桐油果內(nèi)含桐油，對黏膜有刺激性。人誤食桐油果會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀。當(dāng)脫水量大時，會有生命危險。一旦誤食桐油果，應(yīng)盡快到醫(yī)院就診。

野外較常見的果子還包括青桃。去年清明節(jié)期間，有一名小孩因為食用了未成熟的青桃，也出現(xiàn)了中毒癥狀。

未成熟的青桃不同于制成蜜餞的青色桃子。未成熟的青桃本身含有氰化物，食用后會導(dǎo)致上吐下瀉。不僅青桃，野生的西紅柿以及一些叫不上名字的野果，建議市民不要摘食，別讓疾病擾了踏青的好心情。