“北部灣之星”是北海至越南下龍灣定期郵輪，也是目前廣西唯一往返中越兩國(guó)海上航線的郵輪，滿載游客定員399人。為及時(shí)監(jiān)督郵輪餐飲食品安全衛(wèi)生情況，確保廣大旅客身體健康，9月5日，北海檢驗(yàn)檢疫局扎實(shí)開(kāi)展郵輪餐飲衛(wèi)生監(jiān)督檢查，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全衛(wèi)生監(jiān)督工作，預(yù)防發(fā)生食品及餐飲的共公衛(wèi)生事故。

此次登輪食品餐飲衛(wèi)生監(jiān)督檢查包括生活飲用水的抽檢、高風(fēng)險(xiǎn)食品抽查、食品原料采購(gòu)管理檢查、食品加工工具、用具及餐飲具洗滌和消毒管理及抽檢、食品留樣管理，以及餐廳服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生到整個(gè)廚房衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，旨在及時(shí)消除食品和餐飲安全衛(wèi)生隱患。

在此次監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)了郵輪餐飲具消毒管理存在漏洞，檢驗(yàn)檢疫人員及時(shí)督促改正消毒程序并要求船方加強(qiáng)對(duì)餐飲具消毒管理，今后認(rèn)真落實(shí)郵輪餐飲食品安全責(zé)任，依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，完善食品安全衛(wèi)生管理制度，強(qiáng)化內(nèi)部管理，切實(shí)保證郵輪餐飲食品安全衛(wèi)生。

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